NONSOLOCOCKTAILS La Scuola diventa multimediale e dopo i webinar di approfondimento, abbiamo deciso di creare qualcosa di nuovo. Dall’unione di tre mondi e tre personalità, nasce un percorso di formazione ricorrente, per te professionista, ma anche per te grande appassionato del mondo della miscelazione, un progetto formativo che ti accompagnerà alla scoperta di storia, segreti della Mixology più innovativa, le tecniche di comunicazione più avanzata e gli strumenti per una gestione moderna ed efficace della tua attività.
Ideata da Mattia Pastori, Alessandro Melis e Pippo Sorrentino.
Nonsolococktails Web Academy è la nuova piattaforma online dedicata alla formazione nel
mondo dell’ospitalità e della mixology.
Uno spazio di condivisione e formazione dove potrai accedere a lezioni, programmi e
webinar sempre nuovi e aggiornati dedicati a professionisti di tutti i livelli.
Che cos’è Nonsolococktails Web Academy
Nonsolococktails Web Academy è il nuovo punto di riferimento per chi si vuole formare sul
mondo dell’ospitalità attraverso percorsi manageriali, sperimentazione di nuove tecniche di
bartending e attività di personal coaching.
Gli insegnanti
Gli insegnanti che ti guideranno nelle lezioni di Nonsolococktails Web Academy sono:
Mattia Pastori - Mixology expert e imprenditore, founder di Nonsolococktails
Alessandro Melis - Responsabile didattico e imprenditore nel mondo beverage
Pippo Sorrentino - Business & Life Coach
La formula di Nonsolococktails Web Academy
Iscrivendoti alla Nonsolococktail Web Academy troverai tutti i programmi di formazione
pensati per te. Insegnanti diversi, per vari argomenti e tematiche, con corsi che si
rinnovano ogni 3 mesi per continuare la tua crescita. Tutti i corsi sono su piattaforma
digitale, sceglierai tu quando e quante volte vederli in totale autonomia!
I percorsi tematici saranno suddivisi in tre aree principali:
1. Mixology: tecniche, rtrumenti, storia della miscelazione.
2. Food & Beverage Management.
3. Leadership, Comunicazione e Crescita Personale.
Il programma di Nonsolococktails Web Academy
Settembre - Ottobre - Novembre 2020
Percorso Mixology – Tecniche, Strumenti, Storia della Miscelazione
- L’Effervescenza dove nasce e come viene applicata in miscelazione.
- L’affumicatura una tecnica antica di conservazione e aromatizzazione.
- Gli agrumi, l’ingrediente che non deve mai mancare al bar per decorare e impreziosire i tuoi cocktail.
Percorso Food & Beverage Management
- Come redigere un orario di lavoro settimanale, creando valore economico per la tua
azienda.
- Il preventivo perfetto da inviare al tuo cliente e come farglielo accettare.
- Cocktail catering: come aumentare la superficie del tuo locale e incrementare i tuoi
fatturati.
Percorso Leadership e Crescita Personale
- “Ideavirus” pubblicità (gratuita) di grande valore.
- Storytelling: l’arma segreta per vendere te stesso e il tuo locale.
- Non esistono Team cattivi, esistono solo cattivi Leader.
La formazione è anche live!
Oltre a questo programma, avrai anche la possibilità di partecipare ai Live Webinar di
Nonsolococktails, un momento di formazione che ci permetterà di conoscerci di persona,
connetterci e condividere la formazione in real time, con il vantaggio di poter ripetere la
classe anche nei giorni seguenti!
Ecco i prossimi webinar
11 / 09 / 2020 dalle 14:00 alle 16:00 - Il Bar Manager - Un ruolo fondamentale all'interno del tuo bar
07 / 10 / 2020 dalle 14:00 alle 16:00 - Rotodistillazione, Ultrasuoni e altri macchinari per il bar del futuro
11 / 11 / 2020 dalle 14:00 alle 16:00 - Fat Wash, grassi in miscelazione, texture ed esperienze extra sensoriali
Membership Nonsolococktails Web Academy e prezzi:
Per accedere alla nuova Nonsolococktails Web Academy occorre sottoscrivere una
Membership card della durata di 3, 6 o 12 mesi, scorri l'articolo per scoprire i prezzi.
In tutte le membership card sono compresi:
- Iscrizione ai gruppi esclusivi di Facebook e Telegram per rimanere isempre
aggiornato e entrare in connessione altri professionisti come te per scambiare
informazioni utili al tuo lavoro e generare networking.
- Partecipazione ad 1 webinar live al mese.
- Link per seguire i corsi e rivederli, 3 al mese.
- Anteprima su tutti gli eventi organizzati da Nonsolococktails con la possibilità di
partecipare
- Iscrizione al nostro database di professionisti con il quale mettiamo in connessione
bartender e aziende.
- Con il programma da 12 mesi avrai la possibilità di essere iscritto direttamente al
Co-Working di Nonsolococktails, accedere alla scuola, alle attrezzature per le tue
sperimentazioni e al materiale didattico (abbiamo oltre 400 libri dedicati al mondo
della mixology). Un’occasione per incontrare altre persone, potenziali, compagni di
studio o collaboratori per nuove sfide.
Ora sai cosa abbiamo da offrirti, ti aspettiamo a bordo!
Mattia Pastori
Mixology & Fondatore di NONSOLOCOCKTAILS
Grazie alle esperienze che ho maturato negli hotel 5 stelle lusso e nelle cocktail competition internazionali, mi occuperò di tecniche e storia della miscelazione svelando tutti i segreti per ottenere dei cocktail perfetti, secondo mia esperienza. Tratteremo argomenti che spaziano da storia degli ingredienti e dei cocktails, a tecniche di lavoro, da quelle più semplici come la shakerata a quelle più evolute. Scopriremo assieme nuove strumentazioni di lavoro come la distillazione sotto vuoto ( rotovapor ) e gli ultrasuoni. Ma parleremo anche di ingredienti e della loro evoluzione oltre che del magnifico mondo dell'ospitalità
Alessandro Melis
Responsabile Didattica NONSOLOCOCKTAILS
Imprenditore nel settore del beverage
Il lavoro svolto per oltre 30 anni nel settore dell’ospitalità, tra bar e catering, mi darà l’opportunità di trattare tutti quegli aspetti che riguardano la parte manageriale della gestione della tua attività. Parleremo di costo del lavoro, gestione delle risorse umane. Argomenti che ti renderanno più efficace nella vendita di eventi come ad esempio la creazione di un preventivo perfetto e la possibilità di aumentare i tuoi introiti con la creazione di un cocktail catering company appoggiato sulla tua attività attuale.
Pippo Sorrentino
Life & Business Coach di Guardati Dentro
Come amo dire, dopo 27 anni passati ad occuparmi di cose, oggi mi occupo di Persone.
Nell’Academy tratterò di comunicazione efficace da poter utilizzare con i tuoi collaboratori, ma anche per “guidare“ i tuoi clienti.
Un occhio particolare lo porremo sulla creazione e il mantenimento della tua leadership etica e coinvolgente.
