Webinar "Caffe in Miscelazione" - Ingrediente speciale per innovare i cocktail

Webinar "Caffe in Miscelazione" - Ingrediente speciale per innovare i cocktail

€ 35,00Prezzo

Durata : 2 Ore

Date: 12 Maggio 2021

Orario : 15:00 alle 17:00

Docente : Mattia Pastori

Costo : 35 € compreso di IVA  ( Gratuito per chi è iscritto alla Web Academy )

Materiale : Attestato

 

Per coloro che desiderano ampliare le tecniche e le conoscenze apprese dai precedenti corsi, o dal lavoro. Andremo a scoprire insieme un ingrediente speciale per preparare cocktail interessanti e innovativi utilizzando il caffè come ingrediente per i vostri cocktails non solo in versione liquida.

 

Programma :

 

  • Storia ed evoluzione del caffè
  • Metodi di estrazione del caffè e applicazioni in mixology
  • Liquori a base di caffè, tipologie e applicazioni
  • I classic coffee cocktails
  • Cocktails al caffè inovativi
  • Come creare momenti di consumo diversi e autentici al bar

 

Materiale corso :

 

Attestato di partecipazione

 

Chi Siamo…

 

NONSOLOCOCKTAILS “La Scuola”

 

Come in tutte le professioni, la formazione è un momento importante del percorso personale di ognuno. La scuola di NONSOLOCOCKTAILS è dinamicità e conoscenza, amore per il passato e innovazione costante. Per aziende, privati e futuri gestori di locali, NONSOLOCOCKTAILS è un punto di rifermento in grado di aprire uno spaccato sul mondo della miscelazione. Insegnandone le nozioni, i fondamenti e la tecnica, la scuola offre uno sguardo ai barman nell’interpretare i gusti del suo pubblico per offrire loro il migliore cocktail di sempre.

 

Mattia Pastori :

Mixology & Fondatore di NONSOLOCOCKTAILS

Grazie alle esperienze che ho maturato negli hotel 5 stelle lusso e nelle cocktail competition internazionali, mi occuperò di tecniche e storia della miscelazione svelando tutti i segreti per ottenere dei cocktail perfetti, secondo mia esperienza. Tratteremo argomenti che spaziano da storia degli ingredienti e dei cocktails, a tecniche di lavoro, da quelle più semplici come la shakerata a quelle più evolute. Scopriremo assieme nuove strumentazioni di lavoro come la distillazione sotto vuoto ( rotovapor ) e gli ultrasuoni. Ma parleremo anche di ingredienti e della loro evoluzione oltre che del magnifico mondo dell'ospitalità

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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