Cocktail pairing per il pranzo di Pasqua

Se la Pasqua 2021 sarà per tutti a casa con i familiari più stretti, non significa che il menu non possa sorprenderti con nuove esperienze di gusto di alta qualità. È con questa idea che ho pensato quattro abbinamenti insoliti e creativi tra food e i suoi cocktail ready to drink, per dare un sapore diverso a questa ricorrenza: si ordinano in pochi clic, e sono già pronti per essere versati nel bicchiere. È un menu di Pasqua raffinato, con un pairing innovativo, che regalerà a ciascuno un momento speciale, con la comodità di ricevere direttamente tutto a casa grazie ai servizi di delivery.


Il menu prevede:

Ravioli ripieni e Mediterranean Margarita

Ravioli ripieni con tenero di uovo di quaglia e tartufo nero pregiato, un primo piatto raffinato proposto nel menu delivery di Pasqua da Emporio Armani Ristorante Milano, da gustare in abbinamento a un Mediterranean Margarita. Un cocktail ready to drink composto da note fresche che si sposano perfettamente con la cremosità dell’uovo, e da sentori agrumati e speziati del Mediterraneo che uniti al gusto vegetale del tequila esaltano le note olfattive del tartufo nero.


Stinchetto di agnello e AX Negroni

Stinchetto d’agnello alla birra scura, asparagi e carciofi: un classico della Pasqua rivisitato da Emporio Armani Ristorante Milano incontra un twist sul re della miscelazione. L’AX Negroni grazie alla sua struttura avvolgente data dal mix di Vermouth Cocchi e Gin Fulmine risulta in perfetta armonia con i sapori dello Stinchetto d'agnello. Il tocco bitter finale dato un liquore di Arancia Amara va poi a sposarsi perfettamente con i sapori di asparagi e carciofi.


Colomba e Uovo di cioccolato con The Gentlemen

Per il dessert l’idea è portare in tavola la colomba classica da gustare con una proposta creativa, come l’Uovo Tiramisù firmato La Perla di Torino, che reinterpreta il dessert italiano più amato in una creazione che unisce l’aroma del caffè, il gusto deciso del cacao e la morbidezza del mascarpone. Come drink in pairing il consiglio è scegliere una ricetta fresca e dal basso tenore alcolico come The Gentlemen, uno dei signature più famosi di Mattia Pastori, a base di Chiaretto Lago di Garda, vodka, spremuta di pompelmo e zucchero.






E se nel pomeriggio non si rinuncia all’aperitivo di rito con gli amici su Zoom, un Martini di Milano è la scelta perfetta per questo appuntamento. Un Martini cocktail molto leggero e sofisticato, twistato con una riduzione di bitter e zafferano, che si presta all’abbinamento con una classica torta pasqualina proposta in versione finger food, immancabile per accompagnare il brindisi di questo giorno.













Dove ordinare i cocktail ready to drink

I cocktail ready to drink che ho realizzato possono essere ordinati attraverso diverse piattaforme.


Nonsolococktails La box ready to drink targata Nonsolococktails con 4 ricette signature e tutto l’occorrente per un aperitivo a casa come nei migliori bar, è invece acquistabile in pochi clic su www.nonsolococktails.com e contiene:

  • 4 cocktail pre-miscelati: Martini di Milano, Negroni di Modena, Mediterranean Daiquiri, The Gentlemen

  • 3 Snack Salati

  • Colonna Sonora per accompagnare l’esperienza

Emporio Armani Ristorante Milano I cocktail creati per Emporio Armani Ristorante Milano, come Il Mediterranean Margarita e l’AX Negroni, possono essere ordinati sul sito www.cosaporto.it, attraverso MyMenu, Deliveroo o anche contattando direttamente il Ristorante.


Ristorante Identità Golose Milano I cocktail ready to drink firmati da me arricchiranno la proposta delivery di Pasqua del Ristorante Identità Golose Milano. Quattro cocktail d’autore, pre-miscelati a regola d’arte, da ordinare e gustare in abbinamento al menu ideato per questa ricorrenza dagli chef Andrea Ribaldone ed Edoardo Traverso, che si compone di quattro raffinate portate: Tortino di pasta sfoglia con carciofi, punte di asparagi e pecorino Lasagna gratinata al ragù di coniglio ligure ed erbe di campo Lombo di agnello arrosto, mille foglie di patate e fondo di cottura Crostata, crema pasticcera al gianduia, lamponi e fragole

I cocktail ready to drink possono essere ordinati insieme al menu di Pasqua, inviando una mail a prenotazioni@identitagolosemilano.it.


BUONA PASQUA!