La passione per il mondo della mixology porta Mattia Pastori a condividere la sua cultura e le sue esperienze sfruttando le potenzialità legate ai nuovi media, consentendogli di dialogare con un pubblico ampio quanto più possibile in real time. Nasce così nel 2010 Non Solo Cocktails come una sorta di blog in grado di raccontare attraverso i social esperimenti, ricette e nuove tendenze nel settore cocktail. Il progetto ha grandi potenzialità e nascono presto contatti interessanti che orientano la figura professionale di Mattia verso la strada della consulenza nell’ambito F&B. Inizia così la collaborazione con diversi brand di settore per i quali sviluppa i primi progetti di comunicazione: studio del concept, gestione del set fotografico, realizzazione video, selezione degli ambassador, con l’obiettivo di dare forma a una brand image quanto più efficace nel mondo beverage.

Consulenze a 360°

- Costruzione di format vincenti
- Chek Up Aziendali 
- Studi di mercato
- Sviluppo materiali operativi
- Formazione del Team
- Sviluppo manuali 
- Assistenza per shooting fotografici e film  nell'ambito food and beverage

Drink Creation & Cocktail List

Dalle esperienze nell’hotellerie di lusso alla consulenza per i grandi brand: un percorso che racconta l’evoluzione della figura del bartender oggi come professionista nel settore beverage.

Eleganza, empatia ed essenzialità: sono questi i concetti chiave che compongono l’approccio al mondo della mixology di Mattia Pastori. Classe 1984, origini pavesi e curriculum a 5 stelle: le esperienze internazionali e l’incontro con personalità chiave della mixology hanno permesso a Mattia di formarsi in modo completo e di costruire la figura di spicco che rappresenta oggi.

Non solo un bartender capace di interpretare al meglio le esigenze della propria clientela e creare drink signature raffinati e originali, ma anche un professionista in grado di supportare grandi brand nel mondo spirits, moda e alta cucina, grazie a una visione completa e un punto di osservazione privilegiato in fatto di gusti e tendenze.

Cocktails & Brand Identity

L’attività principale di NONSOLOCOCKTAILS, così come il primo amore e il background di Mattia Pastori, affondano le radici nella passione per il mondo della miscelazione e le mille avventure, che
possono essere vissute dai clienti.
Il talento di ascoltare, la consapevolezza e la padronanza della tecnica, la conoscenza dei prodotti oltre al continuo confronto con i colleghi italiani e internazionali, fanno di Mattia Pastori l’autore
ideale di drink unici. Affascinato dagli ingredienti insoliti, oltre che esperto dei grandi classici, Mattia Pastori offre a
NONSOLOCOCKTAILS e ai suoi clienti eleganza, savoir faire e drink unici e innovativi.

Catering per ogni occasione

Grazie al supporto di DRINKABLE società che opera nel mondo del Beverage Catering possiamo creare feste di ogni tipo. 

  • Special Party

  • Open Bar Aziendali

  • Team Building presso i vostri e i nostri spazi

  • Open Bar Privati in qualsiasi tipo di location e spazio

Siamo in grado di soddisfare ogni tipo di esigenza anche la più particolare e complessa